Tartes aux pommes pas de croûte

Aujourd'hui j'ai envie de vous partager une recette de mon enfance. Je pourrais même dire qu'il s'agit de mon dessert préféré à vie! Ma mère l'appelait la tarte aux pommes pas de croûte. À vrai dire on dirait plus un genre de gâteau sans en être un, mais peu importe le nom ou son apparence, l'important c'est le goût! :)

Donc en fin de semaine dernière, j'ai été au Verger Ferland à Compton pour cueillir des bonnes pommes et poires de saison et j'en ai profité pour refaire cette recette que j'aime tant.

Tarte aux pommes pas de croûte

INGRÉDIENTS :

1 oeuf battu

1/4 tasse de sucre

1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

1/2 tasse de farine

quelques gouttes de vanille

3 tasses de pommes (ou 3 tasses de poires)

cassonade 

PRÉPARATION :

Mélanger tous les ingrédients ensemble pour faire un mélange homogène et ensuite incorporer les pommes (ou poires) bien mélanger ensemble. Ensuite mettre dans une casserole pour le four et saupoudrer la cassonade (pas trop sinon très sucré). Cuire à 350°F pendant 30 à 35 minutes.

Voici le résultat :

Pour ma part, j'ai fais 2 fois cette recette, une avec les pommes et une avec les poires. Comme les poires sont moins sucrées que les pommes, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre dans votre préparation si vous aimez ça plus sucré, mais moi j'en ai pas rajouter car j'aime bien le goût comme ça. Aussi pour votre mélange, si ça ne devient pas une belle pâte lisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau au besoin.

Si vous essayer cette recette, j'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi!

Bon appétit!

A+

Bouchées chocolatées

Ces derniers temps, je suis plutôt tranquille côté scrapbooking, l'envie et le temps sont moins là, donc je fais autre chose de mes temps libres, dont un peu de cuisine!

En me promenant sur internet je repère des petites recettes ici et là à essayer un "mom'nez" et cette fois j'ai décidé d'essayer une recette bien faite vite faite mais je ne me souviens pas du tout d'où je l'ai pris! Habituellement j'écris toujours la source lorsque j'imprime mes recettes mais là néant total, je ne le retrouve pas, honte à moi! Donc si vous retrouvez cette recette, dites le moi j'ajouterai la source!

Ceci étant dit, je vous laisse maintenant sur ladite recette de bouchées chocolatées :

Ingrédients :

1/2 tasse de dattes 

1/2 tasse d'eau 

100g de chocolat noir 70% 

1 tasse de chapelure de biscuit graham

Préparation :

Mettre les dattes et l'eau dans un chaudron et laisser mijoter quelques minutes le temps que les dattes absorbent presque toute l'eau.

Défaire les dattes à la fourchette et ajouter le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu. Ajouter la chapelure de biscuits et bien mélanger.

Faire des boules à l'aide d'une cuillère et réfrigérer 1h avant de servir.

Maintenant, déguster!! miam miam

A+

Recette de soupe Won Ton

Dernièrement chum avait des envies soupe won ton et je me suis donnée comme mission de faire moi même la recette. J'ai fouillé un peu sur internet pour trouver la recette pour la farce et finalement j'ai comme été un peu à ma façon en mélangeant quelques recettes, pour donner ma version de la soupe. 

Je vous offre donc ma version de la recette si jamais cela vous tente de l'essayer!

SOUPE WON TON

Ingrédients généraux :

1 boîte de pâte à won ton, décongelée

5 tasses de bouillon de poulet (moi j'ai utilisé le bouillon en boite)

Oignon vert haché finement pour garnir le bouillon

1 oeuf

nouilles sèche aux oeufs pour garnir

Ingrédients pour la farce :

1 lb de porc haché

1 oeuf

2 c. à thé de sauce soya

1 c. à thé de sel

2 branches d'oignon vert haché finement

1 gousse d'ail haché finement

poivre au goût

Préparation :

Étape 1 : 

Dans une casserole, chauffer le bouillon de poulet. Ne pas le faire bouillir, il doit simplement être fumant au moment de s'en servir.

Étape 2 :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture ensemble.

Étape 3 :

Dans un petit bol, battre 1 oeuf. Réserver.

Étape 4 :

Porter une casserole d'eau à ébullition en y ajoutant 1c. à table de sel.

Étape 5 :

Sur un papier parchemin, étendre les pâtes won ton ouvertes et à l'aide d'un pinceau, les mouiller (j'ai utilisé de l'eau avec un peu de sel). Enduire ensuite les bords de la pâte avec un oeuf battu. Vous appliquez au centre de votre pâte une petite boule de votre farce et ensuite vous collez votre pâte afin de faire un triangle pour emprisonner la garniture. Enduire les bouts de la pâte avec l'oeuf battu afin de les refermer l'un sur l'autre. Vous préparez toutes vos pâtes de cette façon jusqu'à épuisement de votre farce.

Vos pâtes devraient ressembler à ceci :

Étape 6 :

Faire cuire vos pâtes won ton (environ 4 par personne) dans la casserole d'eau salée. Lorsqu'elles seront cuites elles remonteront à la surface de l'eau.

Étape 7 :

Transférer vos pâtes à l'aide d'une cuillère trouée vers votre casserole de bouillon de poulet. Laissez mijoter environ 15 minutes.

Étape 8 :

Garnir votre soupe avec votre oignon vert haché et vos nouilles aux oeufs! 

Dégustez :)

N.B.  Avec vos pâtes en surplus vous pouvez les congeler, pour ce faire voici les petites étapes faciles : Distribuez vos pâtes sur une plaque tapissée de papier parchemin et mettez les au congélateur le temps qu'ils deviennent bien durcis. Ensuite vous n'avez qu'à les conserver dans un sac pour congélateur. Il se congèle 3 mois.

Mon verdict pour cette recette : 10/10, miam miam!

Recette de muffins

Il y a quelques temps j'ai vu passé cette recette sur le site de Trois fois par jour et ensuite une de mes collègue l'a fait et nous en a apporté au bureau ... Ça n'a pas pris plus pour que je veule moi aussi faire cette recette!

Donc si vous aussi avez envie de faire cette recette de muffins aux bananes-framboises et chocolat blanc, vous pouvez vous la procurer ici :

http://www.troisfoisparjour.com/recettes/dessert/muffins-aux-bananes-framboises-chocolat-blanc

Voici de quoi avait l'air mes très délicieux muffins :

Bon appétit ;)

L'anniversaire de ma poule

Il y a 5 ans aujourd'hui, je donnais naissance à ma plus belle réalisation à vie, ma fille Marianne. On dirait que je ne le réalise pas encore qu'elle a 5 ans! C'est officiel maintenant je n'ai plus de bébé!!

Et comme je vous l'avais mentionné il y a quelques semaines, pour janvier mon projet Pinterest était de faire le gâteau de ma fille et l'organisation de son party d'anniversaire. Nous l'avons fêté Samedi dernier, le 25 janvier.

Sans reproduire exactement les mêmes recettes et décorations, mais en m'inspirant d'avantage sur le thème et couleurs, voici les photos sur lesquels j'ai basé mon projet du mois :

Anniversaire Arc-en-Ciel

Source ici

Le gâteau de base que je voulais reproduire était celui-ci :

Recette ici

Mais bon je n'étais pas assez équipé en moule pour pouvoir faire des étages comme ça sans que ça me prenne une semaine à cuire du gâteau et je ne voulais pas vraiment investir dans de nouveaux moules puisque je ne rentabiliserai pas l'achat. J'ai donc gardé l'idée du gâteau de différentes couleurs mais j'en ai fais un gros coloré en rose et plusieurs petits cupcakes de plusieurs de couleurs. Je me suis ensuite amusé avec la décoration.

Voici le résultat de mes gâteaux :

Pour rester dans le thème arc-en-ciel, j'ai acheté une pouliche (que ma fille adooOooOore) qui se prénomme Rainbow Dash pour mettre sur le plus gros gâteau et j'ai créé un arc-en-ciel avec des smarties ... et oui je sais, full concept ;)

Et les petits cupcakes sur le présentoir :

Et de la décoration dans la maison :

Des jujubes sur la table, toujours winner autant pour les petits que pour les grands! Et des petits sacs à surprises pour les amies!

Et maintenant, quelques photos de la vedette de la journée! :)

Et j'en reviens pas encore à quel point elle a été gâtée pourrie par tous les invités!!

Alors voilà, je peux dire mission accomplie pour mon projet de janvier, j'ai une petite poulette de 5 ans qui est très heureuse de son party!! :)

À suivre en février pour mon prochain projet ... que je dois trouver :)

Mon projet pour janvier

Comme je vous avais mentionné dans un message publié un peu plus tôt ce mois-ci, j'ai décidé de faire au minimum un projet inspiré de mes pins sur Pinterest et ce, à tous les mois.

Pour moi le mois de janvier rime avec la fête de ma fille, elle aura 5 ans le 29 janvier prochain ... 5 ans ... o_O ça va trop vite! lol

Donc le défi que je me lance ce mois-ci, c'est de réaliser le gâteau d'anniversaire de ma fille de mes blanches mains. À première vue, pour la majorité d'entre vous, il s'agit d'un défi facile à réaliser, par contre, pour celles qui me connaissent bien, vous savez que je suis ARCHI nulle en cuisine et qu'à la limite je n'aime pas vraiment cuisiner ... bah chacun ses dada ;) 

Mais bon je me suis dit qu'avec l'anniversaire de ma fille et mes résolutions de l'année (points #1 et #4) ce serait une belle occasion pour moi de faire la paix avec ma cuisine ... du moins le temps d'un gâteau!

Alors voilà le défi que je me dois de réaliser ce mois-ci mais je ne vous donne pas d'idée de ce que j'ai en tête car je suis bien du genre à changer d'idée 10000x avant de me fixer sur ce que je vais réellement faire haha

Restez donc à l'affût, au début février (après la fête qui est le 29 janvier) car je viendrais vous mettre des photos de mon gâteau et de ma grande fille :)

A+

De l'inspiration dans la cuisine

Un site que j'ai bien aimé et qui offre plusieurs idées de repas à petits prix ainsi que plusieurs recettes si vous êtes en panne d'idées. Allez fouiller sur ce site et vous ne serez pas déçu!

http://www.soscuisine.com

bon appétit! ;)